Joulun odotus alkaa meillä piparitalojen tekemisellä. Ehkä jo vähän vanhanaikaista, mutta siihen näpertäjäntaitoni juuri ja juuri riittävät.
Peheenjäsenten "pitää" koristella vähintään yksi talo. Minulla oli 1 kg valmista taikinaa. Sain siitä 6 taloa, olisi tullut enemmänkin, jos
en olisi mokaillut, mutta sehän taitaa kuulua pipareiden tekoon... Kuorrutetta varten vatkaan yhden valkuaisen vaahdoksi, lisään n. 4dl
tomusokeria siivilän läpi sekä ½ tl etikkaa. Ota pieniin kulhoihin pari rkl kuorrutetta kuhunkin ja värjää haluamasi väriseksi. Minulla on
jauhemaisia Roberts värejä. (sai ainakin ennen yliopiston apteekista). Sitten vaan kuorrute tukevan ½ l pakastuspussin kulmaan,
solmu pussiin, reikä kulmaan ja ei kun taiteilemaan.

Ekaa kertaa tein niin, että talot koristeltiin vasta kasattuina, olen aina koristellut ennen
kiinnitystä, mutta koristelu onnistuikin ihan hyvin vaikka talo oli pystyssä.


Tein osat pahville, kun minusta pahvin kanssa on helpompi piirtää taikinalle kuin paperin.

Kiinnitin osat sulatetulla sokerilla (3 rkl). Kun sokeri on sulanut, siirrä pannu sivuun ja kiinnittele
osia, lämmitä sokeria uudestaan, kun se alkaa jähmettymään liikaa. Näin pystyy pitämään
kokoamisessa taukoja, eikä tarvi hosua ja polttaa sormiaan. Minä kokosin ensin
kaikista taloista seinät ja annoin kuivua hetken. Sitten "dippasin" talon päätysivut sokeriin,
laskin talon paperille, kastoin kattolevyjen yhdet pitkät sivut sokeriin ja kiinnitin kiireesti katon paikoilleen.