Nämä on ihania pikkusuolaisia tarjottavia vaikkapa juhliin. Tekeminen ei ole vaikeaa, kiva kun on monta tekemässä, jokaiselle rittää jokin helppo homma.
Tein taikinan nelinkertaisena, jotta sain juhliin tarjottavaksi näitä reilu sata.
Kuva havainnollistaa eri vaiheet ja keskellä maukas lopputulos. Vielä kun jollain yrtillä koristelisi, niin kauniimpi olisi. Maistuu kylminä ja lämpiminä.


Pitsapikkuleivät 20-25 kpl:

1½ dl maitoa
½ dl öljyä
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
3 dl vehnäjauhoja

Päälle:
chiliketsuppia (näissä mexikanketsuppi)
150 g ohuita meetwurstiviipaleita
4-6 pientä pihvitomaattia (käytin tavallisia)
yrttisuolaa (ei pakollinen)
pitsamaustetta tai oreganoa
2-3 dl juustoraastetta

Lisää maitoon öljy, suola, leivinjauhe ja vehnäjauhot. Sekoita taikina tasaiseksi ja kauli jauhotetulla pöydällä ½ cm paksuiseksi levyksi.
Ota levystä muotilla (esim.juomalasilla) pyöreitä kakkuja ja nosta ne leivinpaperille pellille.
Sipaise pintaan ketsuppia, pane päälle mausteet ja juustoraaste. Kauli ylijäänyt taikina uudelleen ja lisää täytteet.
Paista 250 asteessa n. 8-10 min.